Jaké jsou tuky a oleje v krmivech pro domácí mazlíčky

Krmivo pro domácí zvířata - kuřecí tuk

Kuřecí tuk je velmi častým zdrojem tuku v krmivu pro domácí zvířata. Jeho použití v krmivu pro domácí zvířata představuje 10 %-20 % celkové produkce a má lepší chuť než jiné tuky. Kuřecí tuk pochází z několika různých zdrojů: rafinovaný, rafinovaný-rafinovaný, nízkoteplotně blanšírovaný atd. To má za následek rozdíly v kvalitě, konzistenci a ceně jejich produktů a také menší rozdíly v jejich sekundárních živinách (jako jsou karotenoidy) , chutnost a stabilita. Kuřecí tuk obsahuje mastné kyseliny, bílkoviny, vitamíny rozpustné v tucích, steroly a další složky. Složení mastných kyselin je jedním z důležitých ukazatelů pro hodnocení nutriční hodnoty kuřecího tuku a je také důležitou chemickou složkou, která ovlivňuje jeho chuť. Moderní výzkumy ukazují, že produkty degradace vzniklé oxidací kuřecího tuku a produkty vzniklé účastí na Maillardově reakci mají nejen mastné aroma, ale také tvoří charakteristické aroma kuřete, které může zlepšit chuťovou funkci kuřecího tuku. Nenasycené mastné kyseliny v kuřecím tuku mají významný vliv na chuť, zejména mononenasycené mastné kyseliny, které výrazně přispívají k autenticitě obrazu. Je poměrně snadné udržet stabilitu kuřecího tuku, když je skladován ve velkém; pokud je však do krmiva pro domácí zvířata přidán kuřecí tuk, může být ovlivněna jeho stabilita. Způsob manipulace s potravinami a jejich balení přímo ovlivňuje účinnost konzervačních látek. Kromě toho je při přidávání konzervačních látek kritický stav tuku, včetně jeho obsahu vlhkosti, peroxidového čísla, hladiny volných mastných kyselin a nečistot na co nejnižší úrovni. Zvažované faktory zahrnují cenu, dostupnost, chuť a aroma. Kuřecí tuk je bohatý na kyselinu linolovou, esenciální mastnou kyselinu pro domácí mazlíčky. Jeho obsah je asi 19,5 %, což je asi dvojnásobek obsahu ve sádle. Kuřecí tuk je vhodný pro použití ve výživě psů i koček a má lepší chuť než jiné tuky. Stravitelnost kuřecího tuku a příspěvek k celkové metabolické energii v potravě je rovněž příznivý ve srovnání s jinými zdroji tuku, jako je hovězí lůj nebo vepřový tuk.

Krmivo pro domácí mazlíčky - máslo

Máslo je jedním z prvních primitivních tuků používaných v krmivu pro domácí zvířata. Většinu másla tvoří nasycené mastné kyseliny (tedy při vyšších teplotách tuhé), což je také v souladu s definicí loje a jeho bod tání je 40 stupňů Celsia. U domácích zvířat jsou nasycené tuky, jako je hovězí lůj, nepřímo úměrné transportním lipoproteinům a mohou přispívat k cholesterolu a koronárním srdečním chorobám. Domácí mazlíčci jsou považováni za „druhy HDL“, což znamená, že mají ve svém oběhu dobrou výhodu HDL. Asi 50 % mastných kyselin v másle je nasycených, obsahují malé množství kyseliny linolové a linolenové a žádné omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, což je podobné nasycení ovčího oleje. Ve srovnání s kuřecím tukem a sádlem má máslo vyšší stravitelnost (stravitelnost je více než 97 %). Mezi různými zdroji tuku je hovězí lůj chutnější než skopový nebo skopový tuk a lůj je také považován za stabilnější než nenasycené tuky a vyžaduje pouze méně antioxidantů k dosažení trvanlivosti. Máslo také obsahuje malé množství konjugované kyseliny linolové, která ukazuje svůj potenciál jako přírodní protirakovinný prvek. Máslo dodává krmivu pro domácí mazlíčky energii a chuť, ale vyvážená strava může vyžadovat určité suplementace bohaté na kyselinu linolovou. Máslo je dobrou platformou pro dodání energie a chuti. Oleje a tuky se zahřívají na vysoké teploty za vzniku těkavých aromatických organických složek. Podle chemické struktury je lze rozdělit na aldehydy, alkoholy, ketony, estery atd. Různé druhy těkavých látek mohou produkovat různé chuťové kombinace, např. tuk, maso, houby, smetana atd. Konkrétně kočky preferují krmiva obalená v másle a kuřecím tuku.

Krmivo pro domácí zvířata-rybí tuk

Rybí oleje jsou nejoblíbenějším zdrojem živočišného tuku hned po hovězím, živočišném a drůbežím tuku, a pokud se trendy v krmivech pro domácí mazlíčky sladí s trendy u rodičů domácích mazlíčků, mohou být rybí oleje v nadcházejících letech považovány za stále populárnější mezi lidmi, kteří si uvědomují zdraví domácích mazlíčků. přísad. Při zvažování olejů a tuků jako zdravých ingrediencí stále více výrobců volí oleje a tuky bohaté na omega 3 a omega 6 mastné kyseliny. Rybí tuk je často považován za skvělý zdroj těchto klíčových živin. Různé rybí oleje jsou v krmivech pro domácí mazlíčky zvýrazněny především pro zdraví kůže a srsti, ale také pro jejich protizánětlivé a pro srdce prospěšné vlastnosti. Mezi běžně používané rybí oleje patří lososový olej a tuňákový olej, které poskytují omega 3 mastné kyseliny pro zdravou kůži a srst. Někdy je rybí olej produktem sám o sobě, který se uvolňuje jako doplněk mimo složení krmiva pro domácí zvířata. Například Brilliant Salmon Oil společnosti Hofseth BioCare se sídlem v Chicagu byl uveden na trh ve Spojených státech a Kanadě a prodává se na nezávislých specializovaných kanálech pro domácí mazlíčky. Tento produkt je doplněk pro domácí mazlíčky, který poskytuje funkční výhody, jako je zdraví kůže, srsti a polštářků tlapek, stejně jako zvýšení energie a chuti k jídlu. Další zdroje rybího tuku jsou také stále populárnější, jako je divoký aljašský olej z tresky. Většina rybího tuku se přidává na povrch krmiva pro domácí mazlíčky poté, co je vytlačeno a vysušeno. Obsah rybího tuku je obvykle 1 %-2 %. Rozprašovací zařízení musí být přesně navrženo, aby bylo zajištěno přesné dávkování, jinak to ovlivní chutnost produktu a další problémy. Stříkání rybího oleje na suché krmivo pro domácí zvířata může způsobit problémy s oxidací. Nejúčinnějším antioxidantem je ethoxyquin. Velmi účinný je také přírodní antioxidační systém na bázi tokoferolu.

Krmivo pro domácí mazlíčky - sádlo

Sádlo je živočišný tuk běžně používaný v krmivu pro domácí zvířata. Sádlo lze vyrobit v páře, varem nebo suchým teplem. Kvalita sádla se liší v závislosti na jeho zdroji a způsobu zpracování; při správném zpracování může být téměř bez zápachu a chuti. Sádlo má vysoký obsah nasycených mastných kyselin a neobsahuje žádné trans-tuky. 100 gram sádla obsahuje 95 mg cholesterolu, 0,6 mg vitamínu E, 2,5 ug vitamínu D, 0,11 mg zinku a 0,2 ug selenu. Obsah esenciálních mastných kyselin, jako je kyselina linolová v sádle, se obecně pohybuje mezi 3 % a 16 %. Rozdíl v obsahu esenciálních mastných kyselin může být ovlivněn krmivem, které prasata jedí před porážkou.

Vzhledem k přítomnosti kyseliny palmitové a kyseliny olejové v sádle je skupenství a kvalita sádla obvykle relativně stabilní. Vepřové sádlo a krmné vepřové sádlo jsou polotuhé až viskózní kapaliny při pokojové teplotě a tuhnou v chladnějším počasí, takže při přepravě nebo manipulaci je nutné určité zvláštní zacházení.

Kromě toho může sádlo plně proniknout horkým jídlem, pouze pokud je k němu připevněno. Vepřové sádlo má vysokou stravitelnost, srovnatelnou s jinými tuky, a vykazuje dobrou chutnost pro kočky i psy. Studie Kanea et al. ukázala, že neexistuje žádný rozdíl v preferenci koček pro sádlo, hovězí lůj a hydrogenovaný rostlinný olej.