O výrobním procesu extrudovaných svačinek

1. Příprava surovin
Nejprve musíte vybrat vysoce kvalitní suroviny. Obecně lze říci, že mezi běžné suroviny patří kukuřičný škrob, bramborový škrob, maniokový škrob atd. Navíc můžete přidat přiměřené množství koření a pigmentů podle vaší potřeby, přidat vodu a podle určitého poměru míchat a míchat.

2. Primární vytlačování
Suroviny přidejte po promíchání a promíchání do extrudéru a vytlačte je za vysoké teploty a vysokého tlaku. V této době budou suroviny vytlačovány do pravidelných tvarů, jako je kulatý, čtvercový atd. Zároveň se vlivem vysoké teploty a vysokého tlaku budou částice škrobu lámat, což vede k následnému nadouvání .

3. Sekundární vytlačování
Přidejte zpracované materiály do sekundárního extrudéru pro reextruzi. V této době budou materiály vymačkány na jemné částice a rychle expandovat pod vysokou teplotou a vysokým tlakem.

4. Formování a kulmování
Podle požadavků produktu lze nafouknuté potraviny dále tvarovat nebo kroutit.

5. Systém sušení
Po vytvarování se produkt posílá do sušícího systému přes dopravní zařízení, aby se produkt stabilizoval. Nízkoteplotní sušení se používá k vysušení přebytečné vlhkosti, aby byl zajištěn tvar a kvalita výrobku.

6. Screening
Prosévejte podle výrobku, ponechte si hotový výrobek a odstraňte přebytečné zbytky.

7. Smažení
Po prosévání produkt vstupuje do fritovacího systému

8. Koření a balení. Nakonec lze nafouknuté jídlo okořenit a zabalit do hotového produktu.

Stručně řečeno, technologie sekundárního vytlačování je důležitým procesem výroby potravin a její produkty mají vlastnosti křupavé chuti, světlé barvy, bohaté výživy atd. Ve skutečném provozu je nutné dbát na kontrolu teploty a tlaku vytlačování, aby zajistit kvalitu produktu a vysoký výnos.